Salut, si tu es le seul admin pas de problème, la multi-webapp suggérée par theodore est ce qu’il te faut 
Par contre selon la complexité des sites que tu hébèrges il faudra plus ou moins bidouiller le nginx
S’il s’agit de proposer à tes utilisateurs d’administrer leur hébergement mutualisé, c’est impossible à ce jour : Using Yunohost for Web hosting