Je viens de résoudre le soucis de mon côté !
Je me suis aperçu que la partition /boot était pleine à 98%, j’ai donc démarré sur un kernel précédent via le GRUB et j’ai ensuite lancé un sudo apt-get autoremove pour effacer des fichiers inutiles (notamment des anciens kernels)
Ensuite sudo update-grub et le tour était joué
J’ai récolté toutes ces infos sur internet, je ne m’y connais pas trop au delà de ça mais visiblement la MAJ du kernel n’a pas pu se terminer car mon /boot était trop rempli.
Bon courage à toi !