En tant qu’hébergeur tu ne risques pas grand chose, par contre tu permets à n’importe qui de l’utiliser et ce n’est pas anodin et il faut en être conscient-e
On a déjà eu des utilisateurices surpris-es de voir leur AdGuard Home recevoir plusieurs dizaines de milliers de requêtes par jours
Je suis en train de rédiger de la documentation pour expliquer tout ça aux personnes qui utilisent le package AGH
Tu peux lire cette page (qui n’est pas finalisée du tout, surtout la partie sur le port 53 justement) ici : https://github.com/YunoHost-Apps/adguardhome_ynh/blob/DoT/doc/ADMIN.md
Et non on ne peut pas utiliser un autre port, l’usage du port 53 est obligatoire pour le DNS classique (non DoH ou DoQ)