Je m’aperçois que mon Nextcloud, qui est à jour, ne me présente plus d’applications à installer et ce dans quelque catégorie que ce soit (intégration, multimédia, office & text, etc.).
Il y a un rapport de bug sur github: https://github.com/nextcloud/server/issues/15709
La solution consiste à changer le timeout dans le fichier /var/www/nextcloud/lib/private/App/AppStore/Fetcher/Fetcher.php
Si le problème est passager, essaye éventuellement de relancer Nginx ou de redémarrer le serveur avant de modifier ce fichier.