Même soucis que le whatsapp, il y a quelques temps : Error after upgrading mautrix_whatsapp_ynh app to 0.8.0 - #2 by kaulian
Il faut aller dans le fichier : /etc/yunohost/apps/mautrix_signal/settings.yml recuperer la valeur de psqlpwd puis recopier cette valeur dans le fichier : /opt/yunohost/mautrix_signal/config.yaml.
Trouver la ligne qui contient
database: postgres://mautrix_signal@localhost:5432/mautrix_signal
et la modifier pour quelle contiennent votre mot de passe devant le @ avec un : avant
database: postgres://mautrix_signal:TRUCSECRETCOPIERAVANT@localhost:5432/mautrix_signal
restart du service et tout est OK
systemctl restart mautrix_signal