Still in error, sorry 
superadmin@myserver ~ sudo apt install python3-packaging
[sudo] Mot de passe de superadmin :
Lecture des listes de paquets... Fait
Construction de l'arbre des dépendances... Fait
Lecture des informations d'état... Fait
python3-packaging est déjà la version la plus récente (20.9-2).
python3-packaging passé en « installé manuellement ».
0 mis à jour, 0 nouvellement installés, 0 à enlever et 0 non mis à jour.
superadmin@myserver ~ sudo systemctl restart yunohost-api
superadmin@myserver ~ journalctl -u yunohost-api
Hint: You are currently not seeing messages from other users and the system.
Users in groups 'adm', 'systemd-journal' can see all messages.
Pass -q to turn off this notice.
-- Journal begins at Thu 2022-10-06 13:58:04 CEST, ends at Sat 2023-06-10 14:41:10 CEST. --
-- No entries --
superadmin@myserver ~ sudo journalctl -u yunohost-api
juin 10 14:41:10 myserver.fr systemd[1]: Stopping YunoHost API Server...
juin 10 14:41:10 myserver.fr systemd[1]: yunohost-api.service: Succeeded.
juin 10 14:41:10 myserver.fr systemd[1]: Stopped YunoHost API Server.
juin 10 14:41:10 myserver.fr systemd[1]: yunohost-api.service: Consumed 1.345s CPU time.
juin 10 14:41:10 myserver.fr systemd[1]: Started YunoHost API Server.
juin 10 14:48:19 myserver.fr yunohost-api[369808]: Traceback (most recent call last):
juin 10 14:48:19 myserver.fr yunohost-api[369808]: File "/usr/lib/python3/dist-packages/moulinette/actionsmap.py", line 545, in process
juin 10 14:48:19 myserver.fr yunohost-api[369808]: mod = __import__(
juin 10 14:48:19 myserver.fr yunohost-api[369808]: File "/usr/lib/python3/dist-packages/yunohost/tools.py", line 24, in <module>
juin 10 14:48:19 myserver.fr yunohost-api[369808]: from packaging import version
juin 10 14:48:19 myserver.fr yunohost-api[369808]: ModuleNotFoundError: No module named 'packaging'
juin 10 14:48:24 myserver.fr yunohost-api[369808]: Traceback (most recent call last):
juin 10 14:48:24 myserver.fr yunohost-api[369808]: File "/usr/lib/python3/dist-packages/moulinette/actionsmap.py", line 545, in process
juin 10 14:48:24 myserver.fr yunohost-api[369808]: mod = __import__(
juin 10 14:48:24 myserver.fr yunohost-api[369808]: File "/usr/lib/python3/dist-packages/yunohost/tools.py", line 24, in <module>
juin 10 14:48:24 myserver.fr yunohost-api[369808]: from packaging import version
juin 10 14:48:24 myserver.fr yunohost-api[369808]: ModuleNotFoundError: No module named 'packaging'