Est-ce que tu peux me dire la version de Dolibarr qui a été installée ? Est-ce bien la 13.0.4 ?
L’opération de changement ne réglera pas le problème car c’est lors de l’installation que les tables sont remplies.
Sinon, en vérification supplémentaire, peux tu installer Dolibarr à partir du tag :
sudo yunohost app install https://github.com/YunoHost-Apps/dolibarr_ynh/tree/13.0.4 --debug
et transfere le log d’installation ?