Salut,
My bad, le “mysql” devait être à la fin de la commande et non au milieu, mais peu importe, il y a l’info que je cherchais dans la troisième commande 
Du coup le problème vient de :
Je pense que c’est un effet non anticipé de ce que l’on avait fait dans ce thread : Problème avec ma mysql - #3 by Didier58
Est-ce que tu peux vérifier qui est le propriétaire du fichier host.MYD avec cette commande ?
ls -l /var/lib/mysql/mysql/host.MYD
Je pense que tu devrais voir quelque chose comme : -rw-rw---- 1 root root 0 Aug 14 14:31 host.MYD, c’est-à-dire que le propriétaire est root alors qu’il devrait être mysql…
Tu devrais pouvoir fixer le problème en faisant :
chown mysql:mysql /var/lib/mysql/mysql/host.MYD
Ensuite, pour redémarrer mysql et verifier qu’il tourne bien :
systemctl start mysql
systemctl status mysql